入選という証

枝肉共進会は、育て上げられた牛の品質をその枝肉の状態で厳正に審査する品評会です。 霜降りの入り方、肉の締まり、色沢や脂質のきめ細やかさなど、複数の観点から評価が行われます。 数多くの出品の中で入選を果たした一頭は、生産者の日々の飼育と管理が実を結んだ確かな品質の証です。

近江牛について

近江牛は、日本三大和牛のひとつに数えられ、四百年ともいわれる長い歴史を持つ銘柄牛です。 滋賀県の豊かな自然と清らかな水のもとで大切に育てられ、 やわらかな肉質と、口の中でとろけるようなまろやかな脂の甘みが特徴です。 きめ細やかな霜降りが生み出す上品な旨みを、ぜひご堪能ください。

数量限定でのご案内

今回入選した近江牛は、数に限りがございます。 なくなり次第、販売を終了とさせていただきます。 この機会にぜひお早めにお求めください。